Fromagerie / FLUMET (73590)

La fromagerie à Reblochon devait se développer sur deux pôles, d’une part sur la partie fabrication avec le développement de nouvelles productions (Beaufort) et la réorganisation général de la fabrication et d’autre part sur la partie accueil du public afin de répondre à un besoin croissant. Le magasin a été agrandi et totalement refait et un espace culturel composé d’une salle de projection et d’un espace muséal a été construit afin d’accueillir au mieux le public. Des matériaux traditionnels (vieux bois, pierres de parement…) ont été employés dans le projet aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur dans une utilisation et une mise en œuvre contemporaine afin d’allier authenticité et modernité.

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